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麦みそ(1.5kg)

10020

3,780円(税込)

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九州地方を中心に使われているのが麦味噌です。

農家の方が自家用の味噌として作られていたため、田舎味噌とも言われています。麦味噌は塩分が低く、 麹を使う量が多いため香りも甘みも強いお味噌になります。麦味噌で味噌汁を作った場合、麦の黒い線のようなものが残るのが特徴です。 味噌汁を作る時に味噌をこして作られる方もいらっしゃいますが、そのままこさずに作られることで、麦の食感もそのまま楽しめます。

無添加の麦みそは、国内産大豆原料を使用し麦麹を大豆の3倍使用(※)したまろやかな甘口の麦みそです。 低温でじっくり熟成させ、麹の甘い香りを引き立たせました。発酵の力、自然素材が醸し出すうまみの力を引き出し、 無添加の味わいをお楽しみ下さい。

そのままおかず味噌として、野菜や豆腐に添えてお使いになられることもオススメです。

原材料名麦、大豆、食塩、清酒
内容量1.5kg
賞味期限製造日より1年
塩分約10.0%
【合成保存料】【調味料】等科学的に合成された添加物及び【遺伝子組換え大豆】は一切使用しておりません。

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